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007娱乐用户登陆|时隔五年量价齐升 方便面市场回暖

2020-01-08 10:51:08 来源:美狮贵宾会下载app

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007娱乐用户登陆,最近,已经低迷多年的方便面频频出现在公众的视野中,“方便面市场正在升温”已经成为一个热门词汇,并在微博上一举搜索到。

《中国商报》记者了解到,2000年至2011年的十年间,中国方便面市场发展迅速,但2013年销售开始下滑。然而,从2018年开始,整个方便面市场开始升温。2019年后,变暖趋势将继续。根据ac尼尔森数据,2019年上半年,中国方便面市场销售额同比增长7.5%,整体销售额也同比增长1.4%。

对此,中国食品行业分析师朱彭丹表示,“方便面市场正在升温,这与行业逐渐满足消费者的核心需求有很大关系。方便面的两大巨头康师傅(00220.hk)和统一(00220.hk)率先尝试,已经尝到了这一领域创新升级和加速产品迭代的红利,所以他们将来一定会加速整个产品的创新升级。”著名经济学家宋清辉表示,方便面市场的反弹除了产品升级之外,还得益于外卖补贴的取消。

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随着消费者越来越重视“健康饮食”和外卖业务快速发展的影响,在经历了2000年至2011年的“黄金十年”后,中国方便面市场自2013年以来进入了低销量。

根据人民网最近发布的数据,自2013年以来,国内方便面市场进入疲软期。销售量连续几年处于下降状态。方便面销量从2013年的462.2亿包下降到385.2亿包。直到2017年,销售额才开始略微上升1.17%。

然而,进入2018年后,整个方便面市场的销量明显反弹。根据里斯咨询公司(Reese Consulting)最近发布的一份报告,中国在2018年消费了400多亿方便面,并重返“400亿俱乐部。此外,来自世界方便面协会的数据显示,这是国内方便面销售连续几年下滑后首次出现显著反弹。据预测,2019年中国方便面销售额将保持在400亿英镑以上。

方便面市场的复苏也可以从这两个行业的龙头企业的表现中看出。康师傅最近发布的2019年上半年财务报告显示,今年上半年,康师傅方便面业务收入达到115.44亿元,同比增长3.68%,净利润同比增长31.24%,达到8.75亿元。与此同时,另一个行业巨头,统一,也在经历业绩的增长。2019年上半年,统一方便面业务收入为42.68亿元,同比增长2.8%。其中,“通达”增长显著,保持两位数增长。

五年后,国内方便面市场正在升温。对此,宋清辉表示,方便面市场的反弹与外卖补贴的减少有很大关系。经过几年的快速发展,外卖市场的许多矛盾和问题,包括价格、速度、服务等,已经逐渐暴露出来。其中,分销费用和佣金是有争议的问题。

记者看了一下外卖平台,发现目前很多商家仍然不收送货费,但也有很多收费。价格主要在10元以下,其中2~5元更常见。

经营餐馆多年的王告诉记者:“我们的商品价格一点也没有上涨。配送费用的增加不会给我带来任何好处,但会减少客流量。现在外卖似乎越来越受欢迎,进入外卖平台的商家数量也在增加。不可否认,外卖业务的发展确实给我们的业务带来了更多的流量,从而增加了销售额。然而,随着行业的发展和更多企业的出现,平台补贴开始减少,佣金也将增加。盈利能力是许多企业关心的问题。”

突破:产品升级

随着外卖行业发展速度趋于稳定,方便面行业也迎来了产品结构的调整和升级。

“方便面市场在过去几年的暴跌,除了对经济造成巨大的下行压力之外,还与方便面不断的产品定位、质量、口味和包装有关。消费者显然已经厌倦了。如今,方便面市场正在升温,这凸显了方便面成为“正餐”的现象。这背后的本质是方便面质量的提升。”宋清辉说。

记者走访了北京的许多超市,发现方便面产品与过去常用的产品相比,明显更加多样化。在保持2-3元的低价的同时,越来越多的不同口味和类型的价格在5元以上的产品出现了。超市工作人员告诉记者,方便面的品种和口味越来越多,价格区间也在扩大。例如,传统方便面的价格仍然在2.5元左右,但现在也有价格在20元左右的新产品。

记者在多家超市和天猫平台上发现,康师傅和统一行业的两大巨头方便面产品正在不断更新,价格也在多层次分布。除传统产品外,康师傅还推出了5元以上的“黑白辣椒”、“金汤”、“藤椒海豚骨”等系列产品,最近还推出了高端面条“快线餐厅”。记者查看其Tmall旗舰店,发现其12盒的价格在230元左右,这意味着一盒的价格接近20元。统一也采取了同样的策略,推出了价格在5元以上的“唐达”和接近20元的“满汉全席”等中高端产品。

上述超市工作人员告诉记者,目前低价的经典口味仍然畅销。此外,汤达、黑胡椒等中高价方便面也受到许多消费者的青睐,尤其是年轻群体。

记者还在天猫平台上发现,价格高昂的快递方便面屋的销量也在旗舰店销量排名中名列前茅。

事实上,一直被视为低端食品的方便面,近年来一直向中高端分销方向发展,产品结构不断升级和调整。根据货运圈总微电子实验室近日发布的《方便面市场发展报告》,在康师傅旗舰店,价格在5-10元之间的中高端产品占61.22%,统一旗帜下的中高端产品占60.98%。此外,康师傅10元以上的高端产品占比超过6%,而统一党已经占到12%。

事实上,这两家公司也看到了新“引擎”的驱动作用。康师傅在财务报告中表示,方便面行业未来将坚持多价格战略,继续布局超高端市场。统一在财务报告中还特别指出,它不会在价格上与市场竞争,但会升级和调整其产品结构。

事实上,产品升级已经成为整个方便面行业的发展趋势。根据ac Nielsen的最新数据,2019年上半年,中国方便面市场销量同比增长7.5%,整体销量也同比增长1.4%。销售量的增长率高于销售量的增长率,这表明中高端产品对销售量的推动作用更加明显。根据兴业证券的研究报告,记者发现,从2016年起,方便面企业的产品构成逐渐开始发生变化。单价较高的容器面和高价袋装面的市场销售一直在增加,而中档袋装面的下降更为明显。

朱彭丹告诉记者:“康师傅和统一已经尝到了创新升级和加速产品迭代带来的产业红利。它们必将在未来加速整个产品体系的创新和升级。方便面市场的反弹是消费端不断产业升级和转型的结果,这也表明工业端的创新正开始与新一代的核心需求相匹配。”

同时,朱彭丹还表示,高端、营养和个性化将是中国方便面市场未来发展不可或缺的。目前,方便面产品的主要目标群体和实际消费者集中在新一代。创新升级的速度能否跟上消费升级的速度和新一代的核心需求是关键。

“从目前的整体经济环境来看,方便面市场的复苏不是一个幻想。方便面企业意识到消费者的倾向后,开始从价格竞争转向价值竞争。进入中高端方便面市场几乎是所有大企业的首选。现在,在我国消费升级的重要时期,高端产品有很大的发展空间,这也是整个市场的机遇期。”宋清辉告诉记者。

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